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大型酿酒设备的消毒工作有哪些事项

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大型酿酒设备的消毒工作有哪些事项

发布日期:2018-06-05 作者: 点击:

大型酿酒设备


大型酿酒设备的消毒工作中,为了让生产出的酒液质量更高,所以会严格按照生产的比例进行调控,可是由于生产后的酒液会直接进行销售,这些酒液最终会被人们饮用,因此在酒液的生产过程中,卫生的要求也是十分重要的。为了让生产出的酒液更卫生,通常会对大型酿酒设备进行消毒,下面一起来了解下大型酿酒设备的消毒工作有哪些。


1.新买设备安装前一定要彻底消毒


设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒,保证酿酒过程的基础安全性。


2.酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒


安装前的一次消毒远远不够,我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作,这次是用蒸汽进行杀菌消毒,具体方法是:往锅炉里加水至最高水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接,待水烧开后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。


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